Пшенично ржаной багет на пиве

Рецепт с фото - Пшенично ржаной багет на пиве.

Багет с добавлением ржаной муки, пива и меда, с ощутимым вкусом пива. Мякоть влажная и пышная, корка тонкая, сразу после выпечки хрустящая, потом становится мягкой. Очень легкий рецепт, а если у вас есть машина для выпечки хлеба, то работа с ними будет максимально упрощена. Фантастический хлеб на завтрак.

Ингредиенты для рецепта:

255 мл пива
150 г ржаной муки грубого помола
300 г пшеничной муки
3 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки меда или тростникового сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей или 8 -10 г свежих

Как приготовить - Пшенично ржаной багет на пиве.

Все ингредиенты положить в миску и замесить тесто. Тесто месить около 5 - 7 минут. Большую миску смазать маслом, положить в нее замесить тесто и дать постоять под крышкой в теплом месте подниматься. Разогреть духовку до 220 ° C. Тесто снова замесить. Разделить на 2 или 4 части, сформировать багеты.

Противень для выпечки посыпать мукой и выложить на него подготовленные багеты. Отложить в сторону примерно на 30 минут, для того, чтобы еще поднялись. Багеты можно сбрызнуть маслом или посыпать мукой, непосредственно перед вставкой в духовку. В нагретую духовку высыпать (на дно) стакан кубиков льда и немедленно вставить багеты. Выпекать около 10 минут. После выпечки, достать из духовки и охладить на решетке. Приятного аппетита! Рецепт (Пшенично ржаной багет на пиве) готов!

Рецепт Пшенично ржаной багет на пиве