Самое вкусное кокосовое печенье

Самое вкусное кокосовое печенье (фото)

Ингредиенты для рецепта:

180 г кокосовой стружки;
110 г. сахара + 1 пачечка ванильного сахара;
цедра 1 апельсина;
2 белка;
щепотка соли;
30 г шоколада + 2-3 ст. л. сливок (10 %) (или молока);

Самое вкусное кокосовое печенье - Как приготовить:

1. Холодные белки взбиваем с солью в устойчивую пену. Понемногу всыпаем сахар и взбиваем до тех пор пока масса станет густой(!) и блестящей. Всыпаем кокосовую стружку и цедру апельсина, все осторожно вымешиваем ложкой.

2. Мокрыми руками слепим из массы небольшие шарики и формируем из них пирамидки или не тонкие (если белки сбились хорошо и правильно, пирамидки будут хорошо держать форму) караваи. Выкладываем на противень застеленный пергаментом.

3. Ставим печенье в разогретую на 160 гр. духовку и выпекаем печенье 20-23 мин. Оно должно немножко зарумяниться. Тем временем готовим шоколадную глазурь: растапливаем шоколад вместе со сливками.

4. Готовое печенье ставим остывать, после чего поливаем шоколадом. После того, как шоколад застынет при желании посыпаем верх печенья сахарной пудрой. Рецепт (Самое вкусное кокосовое печенье ) готов!