Шоколадный пирог со смородиной

Рецепт с фото - Шоколадный пирог со смородиной.

Ингредиенты для рецепта:

200 г темного шоколада, хорошего качества
200 г сливочного масла
180 г сахара
4 яйца
по желанию 1 стакан смородины, красной, черной и белой
взбитые сливки для украшения (по желанию)

Как приготовить - Шоколадный пирог со смородиной.

Духовку нагреть до температуры 180 ° C. Белки отделить от желтков, взбить их в густую пену, вместе с половиной сахара. Шоколад поломать на мелкие кусочки, положить в металлическую миску, добавить масло, вставить миску в кастрюлю с кипящей водой, перемешивать до полного растворения ингредиентов. Желтки растереть с оставшейся частью сахара в светлую массу. Затем растертые желтки соединить с шоколадной массой, а затем, аккуратно смешать с белками.

Тортовницу выложить бумагой для выпечки, налить половину массы, выложить смородину, накрыть оставшимся тестом. Пирог выпекать в течение 35 - 40 минут, с включением верхнего и нижнего нагревателя. После выпечки остудить 10 минут в форме, после этого достать из формы. Подавать пирог теплым, лучше всего к красному вину, а если холодный, то со взбитыми сливками и чашечкой кофе. Приятного аппетита! Рецепт (Шоколадный пирог со смородиной) готов!

Как приготовить - Шоколадный пирог