Сырные пончики с творогом или с сыром маскарпоне

Сырные пончики с творогом или с сыром маскарпоне - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на около 24 штук:

250 г пшеничной муки
1 и 1/2 чайной ложки соды
250 г творога измельченного вилкой или маскарпоне
1/3 стакана сахара (в том числе можно дать 1 столовую ложку ванильного сахара)
2 яйца (или 2 желтка и примерно 4 - 6 столовых ложек густой сметаны или греческого йогурта)
около 1 литра масла для жарки, например, подсолнечного

Глазурь:

200 г сахарной пудры
1 - 2 чайные ложки порошка корицы
около 4 столовых ложек воды или молока

Как приготовить - Сырные пончики с творогом или с сыром маскарпоне.

Муку просеять вместе с содой в миску, добавить сыр, сахар и яйца. Вместо целых яиц можно добавить только желтки, а не белки, вместо белков мы даем сметану или греческий йогурт. Смешать ингредиенты столовой ложкой до соединения ингредиентов, замесить руками на гладкое тесто, при необходимости добавить немного больше муки, если тесто липкое.

Выложить его на кухонную доску, посыпанную мукой. А ладонями распластать тесто высотой примерно 1-1, 5 см. Верх посыпать мукой, если липкое. Вырезать стаканом кружки (примерно 6 - 7 см), в середине маленьким бокалом, вырезать мелкие колечки. Объединить остатки тесто в один кусок и вырезать несколько новых пончиков. Разогреть масло примерно до 175 градусов C, в средней кастрюле, высотой примерно 10 см.

Приготовить глазурь: в миску всыпать сахарную пудру и корицу и, помешивая, вливать постепенно, по ложке воды или молока, пока глазурь не станет гладкой и густой. Пончики жарить партиями, примерно по 5 штук одновременно, в течение примерно 2,5 - 3 минут, один раз перевернуть. Складывать на бумажные полотенца. Еще теплые пончики, макать в глазурь выкладывать на блюдо. Рецепт (Вкусные сырные пончики с творогом или с сыром маскарпоне) готов!

Рецепт Вкусные сырные пончики с творогом