Тыквенный пирог с черносливом

Тыквенный пирог с черносливом (фото)

Ингредиенты для рецепта:

Тесто:

1,5 ст. муки
1 ст. л. сахара
115 г холодного масла
соль

Начинка:

1 кг очищенной тыквы
200 мл 10% сливок
3 яйца
1 ч. л. корицы
сок из половины лимона
2/3 стакана сахара
1 пачка пудинга

Чернослив:

200 г чернослива
1/2 стак. сахара
ванильный сахар
1/2 стак. воды

Тыквенный пирог с черносливом - Как приготовить:

Сначала нужно замесить тесто: муку, масло и сахар разбиваем в крошку. Добавляем щепотку соли и 5 ст.л. холодной воды. Быстренько замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут.
Тыкву отвариваем и с помощью блендера делаем пюре. Добавляем в него лимонный сок, яйца, сливки, корицу и можно еще пачку пудинга. Все хорошо перемешиваем.

Чернослив заливаем водой, добавляем ванильный сахар и сахар, доводим до кипения и варим 10 минут. Затем чернослив процеживаем. Жидкость оставляем и несколько штучек чернослива для украшения.

Тесто вынимаем из холодильника и выкладываем в форму ( 24 см в диаметре). Выпекаем основу при 180 С - 15 минут. Потом выкладываем на тесто чернослив, а сверху выливаем тыквенную начинку. И дальше выпекаем час. Начинка, должна хорошо схватиться.

При подаче поливаем жидкостью из чернослива и украшаем черносливом. Рецепт (Тыквенный пирог с черносливом) готов!
Приятного аппетита!