"Улитки" - печенье из гречневой муки на кефире (фото)

Ингредиенты для рецепта:

Улитки

кефир 500 мл
мука гречневая 300 г
мука пшеничная 200 г
сахар 3 ст. ложки
дрожжи сухие 7 г
соль

помадка

шоколад 50 г
масло сливочное 50 г
молоко 50 мл
орехи грецкие (или любые другие)

Предлагаю приготовить интересное печенье на основе гречневой муки, которое точно понравится деткам. И не так за содержание гречневой муки, а за то, что можно будет проявить свое творчество на полную заворачивая каждого «улитки»

"Улитки" - печенье из гречневой муки на кефире (фото) - Как приготовить:

1. Смешиваем два вида муки, сахар, соль и сухие дрожжи.
2. Кефир подогреваем до температуры немного более теплой, чем комнатная (чтобы дрожжи начали действовать).
3. Замешиваем плотное тесто, закрываем пленкой и оставляем рости на 1-1,5 ч.
4. Присыпаем рабочую поверхность мукой или маслом. Отрываем кусочек, раскатываем колбаски толщиной примерно 2 см.
5. Скатываем «улиток» от одного конца отрезка к другому. Выкладываем на противень, накрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекать «улиток» при 180 градусов примерно 30 минут до румяной корочки.
7. Готовим помадку: нагреваем молоко, масло и шоколад. Когда «улитки» остынут покрываем их помадкой и присыпаем орешками.