Вкусный пирог со сливами из песочного теста

Рецепт с фото - Вкусный пирог со сливами из песочного теста.

Ингредиенты для рецепта:

Ингредиенты для теста:

200 г сливочного масла
200 г пшеничной муки
280 г муки пшеничной грубого помола
90 г тростникового сахара
1 и ½ чайной ложки порошка для выпечки
1 столовая ложка сушеного имбиря
1 столовая ложка корицы
2 больших яичных желтка
3 - 4 столовые ложки сметаны

Дополнительно:

600 г спелых слив
1 большая груша
50 г миндальных хлопьев
2 столовые ложки тростникового сахара
1 чайная ложка корицы
белки из двух яиц + 4 ст. ложки мелкого сахара

Как приготовить - Вкусный пирог со сливами из песочного теста.

Все ингредиенты на песочное тесто замесить вручную или с помощью кухонного комбайна, тесто будет иметь форму мокрого песка, не следует добавлять больше сметаны. Приготовленное тесто завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике, а лучше в морозилке 30 минут.

Духовку нагреть до температуры 180 ° C. Форму размером 35 x 25 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или выложить бумагой для выпечки. Охлажденное тесто натереть на терке или покрошить руками и выложить им дно формы (на дно выделить 70 % теста), а оставшуюся часть оставить для верха.

Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать на четыре части каждую, грушу очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, фрукты положить в миску, добавить сахар, корицу и хлопья миндаля, перемешать.

Белки взбить в густую пену с добавлением 4 столовых ложек мелкого сахара, безе намазать тонким слоем нижнюю часть теста, затем равномерно распределить фрукты. Верх посыпать оставшимся покрошенным тестом. Поставить в духовку, выпекать 35 минут до получения золотистого цвета. Пирог со сливами, перед подачей на стол, посыпать сахарной пудрой, полить медом. Приятного аппетита! Рецепт (Вкусный пирог со сливами из песочного теста) готов!