Завитушки с изюмом и фисташками

Завитушки с изюмом и фисташками (фото)

Ингредиенты для рецепта:

3 стакана муки
1/2 стакана сахара
30 гр. дрожжей
стакан молока
150 гр. сливочного масла
2 яйца
по 1/4 чайной ложки имбиря и корицы
100 г изюма
ложка фисташек
ложка апельсиновых цукатов
3 столовые ложки коричневого сахара

Завитушки с изюмом и фисташками - Как приготовить:

■ Муку просеять. Дрожжи смешать с 1/2 стакана теплого молока и столовой ложкой сахара, добавить муку, слегка перемешать и оставить на 20 мин для брожения.

■ Сливочное масло растопить и остудить (оставить 4 столовые ложки), остальное влить в раствор, добавить оставшиеся молоко, всыпать остальной сахар, имбирь, корицу и вбить яйцо. Замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить на 30 минут в теплое место.

■ Выросшие тесто раскатать в прямоугольник, смазать остальным маслом, посыпать орехами и изюмом. Свернуть вдоль, как рулон, нарезать ломтиками толщиной ок. 3 см и уложить на противень, выложенный бумагой для выпечки. Оставить на 20 минут для брожения. Завитки посыпать коричневым сахаром и выпекать 20 минут при температуре 200°C.