Кабачковые кексы с колбасой

Кабачковые кексы с колбасой (фото)

Ингредиенты для рецепта:

кабачки: 300 г.
копченая колбаса (ветчина или бекон) : 70 г.
мука: 70 г
яйца: 2 шт.
твердый сыр: 50 г.
чеснок: 2 зубца
разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
масло для формочек, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу

Кабачковые кексы с колбасой - Как приготовить:

1. Кабачки почистить и натереть на крупной терке. Добавить маленькую щепотку соли, перемешать и оставить на 5-10 минут. Отжать кабачки от сока образовавшегося.

2. Колбасу порезать мелкими кубиками. Сыр потереть на терке. Зелень измельчить. К кабачкам добавить яйца, немного соли, разрыхлитель и муку, перемешать. Добавить ветчину, зелень, сыр и пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

3. Выложить тесто в смазанные маслом формочки. Выпекать в разогретой до 200 градусов цельсия духовке 15-25 минут. Рецепт (Кабачковые кексы с колбасой) готов!