Домашний соус песто из зеленого горошка

Домашний соус песто из зеленого горошка - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 стакан замороженного горошка
1/2 небольшого зубчика чеснока
1/2 стакана листочков базилика
соль и перец
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка мягкого сливочного масла

Как приготовить - Домашний соус песто из зеленого горошка.

Горох высыпать на сито и разморозить под теплой водой. Вскипятить соленую воду в кастрюле, бросить горох и варить в течение 3 - 5 минут, тщательно процедить, положить обратно в кастрюлю (положить немного целого горошка для украшения), добавить мелко тертый чеснок, мелко нарезанный базилик, приправить свежемолотый перцем и солью по вкусу, добавить лимонный сок и сливочное масло. Измельчить блендером на мелкие кусочки.

Предложение для подачи: Тосты с соусом песто и вареным яйцом. Украшенные зеленым горошком, мятой и посыпанные пармезаном. Можно подавать со сметаной и хлопьями чили. Рецепт (соус песто из зеленого горошка в домашних условиях) готов!

Песто можно также подавать в тарелках, украсить ломтиками яйца и мятой.

Рецепт соус песто из зеленого горошка в домашних условиях