Гуакамоле - мексиканская паста из авокадо

Гуакамоле - мексиканская паста из авокадо - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

4 мягких спелых авокадо
2 зеленых перца чили
1 пучок свежей кинзы
свежий лимонный сок
2 больших спелых помидора
1 красный лук
соль

Как приготовить - Гуакамоле - мексиканскую пасту из авокадо.

Авокадо разрезать пополам и удалить косточки. Ложкой достать мякоть в миску и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела. Мякоть размять вилкой или в миксере до получения однородной массы.

Добавить мелко нарезанный перец чили, очищенные от кожи, без семян и нарезанные ломтиками помидоры, нарезанный мелкими ломтиками лук и нарезанный листья кориандра (оставив немного для украшения).

Перемешать и приправить по вкусу солью. Плотно накрыть и охладить. Приготовленную таким образом пасту, можно подавать. Рецепт (Гуакамоле - мексиканская паста из авокадо) готов!

Как приготовить - Гуакамоле - мексиканскую пасту из авокадо