Канапе из ананасов маринованных в пряных специях

Канапе из ананасов маринованных в пряных специях - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

1 ананас
50 мл сока ананаса
сок из 1/2 лимона
30 мл оливкового масла
75 г сахара
1-2 палочки ванили
1 анис
20 мл рома
3 веточки базилика для украшения

Как приготовить - Канапе из ананасов маринованных в пряных специях.

В кастрюле вскипятить ананасовый сок с соком лимона, ванилью, звездочкой аниса и сахаром. Отставить для остывания.

Ананас очистить от грубой кожи. Сначала отрезать основание и верхушку с листьями так, чтобы ананас уверенно стоял на доске. Срезать кожуру ножом. Очищенный ананас разрезать на четвертинки, вырезать грубую середину. Затем разрезать вдоль каждую четвертинку и потом нарезать одинаковыми кубики.

Замаринуйте ананас в ароматном сиропе, добавив веточку базилика и ром. Держать ананас в маринаде 3-4 ч в холодильнике, а затем в слить его из заливки и наколоть на зубочистки. Расположить закуску на блюде, украсить веточками свежего базилика и анисом из маринада. Рецепт (Канапе из ананасов маринованных в пряных специях) готов!