Картофель, фаршированный чили кон карне

Картофель, фаршированный чили кон карне - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

5 картофелин
250 г фарша из мяса говядины
1/2 красного перца
3 столовые ложки кукурузы
3 ст. л. красной фасоли из банки
1/2 репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 перца чили или чили в порошке
1/2 банки помидоров
2 столовые ложки оливкового масла для жарки
специи: тмин, орегано, перец и соль

Как приготовить - Картофель, фаршированный чили кон карне.

Картофель тщательно вымыть и сварить в мундире с ложкой соли на медленном огне, чтобы не полопался. В это время на оливковом масле обжарить фарш, добавить мелко нарезанный лук, паприку, соль и перец. Все вместе тушить около 10 минут, затем добавить фасоль, кукурузу, помидоры из банки, чеснок и все специи вместе с перцем чили. Все перемешать и тушить еще в течение 15 минут. Когда картофель приготовится, остудить его и надрезать крест на крест, вырезая место на фарш. Подавать в теплом виде.