Кесадилья с лисичками и помидорами

Кесадилья с лисичками и помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

6 лепешек тортилья
300 г грибов лисичек
3 помидора
150 г овечьего сыра
2 молодые луковицы с зеленым луком
1 зубчик чеснока
1/2 пучка кориандра
200 мл сметаны 18%
50 мл оливкового масла
1 лайм
1 красный перец
1/2 желтого перца
1/2 зеленого перца
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Кесадилью с лисичками и помидорами.

Очистить луковицы и чеснок. Нарезать кубиками. На сковороде разогреть половину оливкового масла и добавить лук и чеснок. Немного приправить солью и свеже молотым перцем. Засыпать промытые лисички и слегка обжарить на сильном огне. Грибы содержат большое количество воды, поэтому важна температура. Грибы следует обжарить на сковороде, а не варить. Будут готовы, когда слегка подрумянятся.

Помидоры нарезать кубиками. Зеленую часть лука - мелко нарезать. Разложить 3 лепешки в ряд. На каждую положить помидоры, зеленую часть лука и посыпать покрошенным сыром. На верх добавить поджаренные лисички. Накрыть тортильи остальными лепешками и прижать.

Переложить кесадильи на противень из духовки. Включить духовку с функцией гриль и вставить кесадильи. Их можно также нагреть на сухой тефлоновой сковороде.

Вымыть перцы и нарезать мелкими кубиками. Положить в миску, приправить солью и свеже молотым перцем и соком лайма. Налить оставшееся оливковое масло и посыпать листочками кориандра. Соус перемешать.

Готовые кесадильи переложить на доску и нарезать на четвертинки. Выложить на блюдо. Украсьте еще сметаной, соусом сальса и листьями кориандра. Рецепт (Кесадилья с лисичками и помидорами) готов!

Как приготовить - Кесадилью с лисичками и помидорами