Кокосовое чатни

Кокосовое чатни - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

1 кокос
4 красный перец чили
1 столовая ложка свежего имбиря
4 столовые ложки листочков кориандра
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
100 мл йогурта (по желанию)

Как приготовить - Кокосовое чатни.

Кокос разбить, а затем отделить мякоть от скорлупы, и очистить от коричневой корки. Перец вымыть и нарезать ломтиками. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Листики кориандра вымыть, осушить с помощью бумажного полотенца и покрошить. Мякоть кокосовую, перец чили, имбирь, кориандр, лимонный сок, сахар и соль - измельчить миксером вместе до получения однородной массы. Если масса будет слишком густая, добавить 100 мл йогурта. Чатни прекрасно подходит к блюдам из птицы. Рецепт (Кокосовое чатни) готов!