Маринованные мелкие огурцы

Маринованные мелкие огурцы - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

маленькие огурцы
лук
морковь
горчица в зернах
душистый перец
зерна перца
лавровый лист
уксус спиртовой 10 %, сахар, соль

Как приготовить - Маринованные мелкие огурцы.

Маленькие огурцы тщательно помыть. Плотно уложить их в выпаренные банки. Добавить по несколько кусочков очищенной моркови, нарезанного перьями лука. В каждую банку положить по 2 – 3 зерна душистого и черного перца, несколько зернышек горчицы и лавровый лист.

Приготовить рассол: 4 порции кипящей воды, смешать с одной частью уксуса, половиной порции сахара и приправить по вкусу солью. Залить огурцы, закрыть выпаренными крышками. Пастеризовать около 15 минут в духовке, нагретой до 100 градусов. Затем отставить в сторону крышками вниз, чтобы остыли. Рецепт (Маринованные мелкие огурцы) готов!