Маринованные перцы с чесноком и луком на зиму

Маринованные перцы с чесноком и луком на зиму - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

несколько стручков разноцветных перцев
2-3 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
3-4 лаврового листа
по несколько зерен черного перца и душистого перца
1 стакан уксуса спиртового 10%
4 стакана воды
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки оливкового масла
1,5 чайной ложки соли

Как приготовить - Маринованные перцы на зиму.

Перец тщательно вымыть, очистить от семенных гнезд и нарезать на восьмерки. Банки выпарить, вставляя, например, на 10-15 минут в разогретую до 120-130 градусов духовку. Чеснок и лук очистить и нарезать соломкой. Перец уложить в банки слоями, переложив луком, чесноком и специями. В кипящую воду добавить уксус, соль, сахар и оливковое масло. Когда немного остынет, залить перцы, так чтобы сверху осталось свободное пространство около 1 см. Тщательно протереть банки и плотно закрутить. Пастеризовать в течение примерно 20 минут, например, в горячей духовке. Рецепт (Маринованные перцы с чесноком и луком на зиму) готов!