Овощное пюре в сырном соусе

Овощное пюре в сырном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

4 картофелины
1 стакана замороженного горошка
2 большие моркови
3 столовые ложки сливочного масла
3 чайные ложки сметаны 18%
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
специи: соль

Соус:

100 г плавленого сливочного сыра
1/8 стакана молока

Как приготовить - Овощное пюре в сырном соусе.

Приготовить соус: сыр растопить на сковороде с 1/8 стакана молока. На медленном огне, постоянно помешивая, нагревать, пока ингредиенты не соединятся в однородную массу. Сыр, можно также смешать с несколькими столовыми ложками сметаны 18%.

Картофель и морковь очистить и вымыть. Вскипятить воду в двух кастрюльках. В одну положить морковь и картофель, приправить солью и варить до мягкости около 30 минут. В другую кастрюльку засыпьте горох, приправить солью и варить до мягкости около 15 минут. В сваренный горошек добавить столовую ложку сливочного масла и сметаны – все измельчить на пюре. Вареную морковь отделить от картофеля и размять с 1 столовой ложкой сливочного масла и сметаны. Точно так же сделать с картофелем – в конце добавить мелко нарезанный укроп. Ложкой для мороженого (можно обычной), равномерно выложить на тарелку овощные шарики и залить горячим сырным соусом. Украсить шариками гороха. Рецепт (Овощное пюре в сырном соусе) готов!