Пюре из фасоли и изюма

Пюре из фасоли и изюма - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

250 гр замоченной на ночь фасоли
пол стакана изюма
4 зубчика чеснока
2 столовых ложки оливкового масла
соль, перец, тмин
зелень петрушки

Как приготовить - Пюре из фасоли и изюма.

Фасоль отварить до мягкости в той же воде, в которой замачивалась - около 12 часов. Приготовление займет около часа. Затем процедить и остудить. Изюм залить кипятком. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль измельчить блендером с изюмом, чесноком, оливковым маслом и специями. Готовую массу охладить в холодильнике. На блюдо выдавить кулинарным шприцем - маленькие порции. Украсить зеленью петрушки. Подавать со свежим ржаным хлебом.