Помидоры, запеченные с сыром моцарелла и миндалем

Помидоры, запеченные с сыром моцарелла и миндалем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

4 помидора
125 г сыра моцарелла
100 г миндальных хлопьев
3 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка бальзамического уксуса кремового
2 веточки розмарина
20 мл оливкового масла
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Помидоры, запеченные с сыром моцарелла и миндалем.

Нарезать моцареллу мелкими кубиками и положить в миску. На сухой сковороде обжарить половину хлопьев миндаля. Остудить. Добавить хлопья к моцарелле. Нарезать мелко чеснок и зелень петрушки. Приправить весь фарш солью и свеже молотым перцем и несколькими каплями бальзамического уксуса.

Помидоры вымыть и срезать верх на 1/4 высоты. Выдрать ложкой семена с помидоров. Разместить помидоры в форме для запекания. Приправить солью и свеже молотым перцем. Наполнить начинкой из моцареллы и миндаля и хорошо прижать. Разогреть духовку до темп. 180C. Посыпать фаршированные помидоры оставшимися миндальными хлопьями и закрыть отрезанной частью. Порвать листочки розмарина и посыпать им помидоры. Залить оливковым маслом и вставить запекаться. Запекать около 20 минут с с функцией конвенции. Запеченные помидоры, залить перед подачей на стол, ароматным бальзамическим уксусом. Это прекрасное дополнение к мясу, рыбе и птице. Рецепт (Помидоры, запеченные с сыром моцарелла и миндалем) готов!