Раки в белом вине

Раки в белом вине (фото)

Ингредиенты для рецепта:

25 раков
1 морковь, 1 луковка
1 корень петрушки
1 ст. белого вина
2 лавровых листика
зелень укропа или петрушки
молотый перец
2 ч. л. соли.

Раки в белом вине - Как приготовить:

Морковь, корень петрушки, лук обобрать, помыть, нарезать брусками, сварить до мягкости, добавить соль, перец, лавровый лист, белое вино. Вбросить хорошо вымытые раки, варить под крышкой 12 - 15 мин. Готовые раки выложить на тарелку, немного полить бульоном, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Секрет: Раки, также можно варить в пиве или хлебном квасе. На 10 раков надо 500 мл жидкости, добавлять только соль. Варить 12 -15 минут, после раки оставить в отваре еще на 10 -15 минут, чтобы они приобрели приятный аромат.