Рулеты из блинчиков и творога

Рецепт с фото - Рулеты из блинчиков и творога.

Ингредиенты для рецепта:

Тесто светлое:

- полтора стакана муки
- 3/4 стакана молока
- 2 яйца

Тесто зеленое:

- 200 гр шпината
- стакан молока
- полтора стакана муки
- 2 яйца

Масса:

- 300 гр густого сливочного сырка
- 250 гр измельченного творога
- 2 с горкой столовые ложки хрена
- столовая ложка сметаны 18%.

Дополнительно:

- 200 гр копченого лосося
- 250 гр замороженных крабовых палочек
- пучок нарезанного укропа
- соль
- мускатный орех
- белый перец
- масло для жарки

Как приготовить - Рулеты из блинчиков и творога.

1. Ингредиенты для теста светлого и зеленого по отдельности измельчить, приправить щепоткой соли. На разогретом масле обжарить по 4 блина, прикрыть.

2. Компоненты массы смешать, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Разделить на две части. К одной добавить рубленую зелень укропа.

3. На листе алюминиевой фольги в два ряда уложить светлые блинчики, так, чтобы они слегка наложились друг на друга, смазать массой с укропом, выложить в три ряда крабовые палочки и свернуть в рулон, помогая фольгой. Поставить в холодильник.

4. Таким же образом подготовить рулет из шпинатных блинчиков, из начинки и лосося.

5. Перед подачей на стол рулеты вынуть из фольги и нарезать каждый на 18 ломтиков. Рецепт (Рулеты из блинчиков и творога) готов!