Сельдь с изюмом и оливками

Сельдь с изюмом и оливками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г сельди матиас
1 луковица
1 лимон
1 стакан спиртового уксуса
20 черных оливок без косточек
2 столовые ложки изюма
несколько лавровых листов
по 2 столовые ложки сушеного тимьяна, розмарина и прованских трав
1 столовая ложка сахара
стакан оливкового масла

Как приготовить - Сельдь с изюмом и оливками.

Филе сельди промыть, залить смесью из двух стаканов воды и стакана уксуса. Накрыть, поставить в холодильник на 2 часа. Затем тщательно слить и нарезать на куски. Укладывать слоями, пересыпая каждый слой - смесью трав. На каждый слой укладывать по несколько изюминок и ломтики маслин. Последний слой накрыть ломтиками лимона и лука. Залить оливковым маслом и поставить в холодильник на минимум 2 дня. Рецепт (Сельдь с изюмом и оливками) готов!