Закуска из филе сельди с овощами на зубочистке

Закуска из филе сельди с овощами на зубочистке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

10 филе сельди аля матиас
2-4 консервированных огурца
3 маленькие луковицы
1 маринованный перец

Заливка:

3/4 стакана воды
1/3 стакана винного яблочного уксуса
1 столовая ложка спиртового уксуса
4-5 столовых ложек растительного масла
2-3 чайные ложки сахара
1 чайная ложка черного перца в зернах
4 лавровых листа
6 зерен душистого перца

Как приготовить - Закуску из филе сельди с овощами на зубочистке.

Сельдь промыть в воде. Обсушить на бумажном полотенце. Лук нарезать перьями. Заливка: воду, уксус, масло, сахар и лук, варить около 8 минут. Лук процедить, воду сохранить. В заливку добавить душистый перец, лавровый лист и перец. Варить около 5 минут. Остудить. Огурцы нарезать тоненькими ломтиками по длине. Перец полосками.

На филе сельди уложить лук из заливки, огурцы и перец. Завернуть и проколоть зубочисткой. Уложить в кастрюлю, залить водой (заливкой). Оставить на 12 часов. После этого - осторожно переложить на блюдо. Можно полить заливкой. Рецепт (Закуска из филе сельди с овощами на зубочистке) готов!