Севиче из лососевой форели

Севиче из лососевой форели - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

200 г филе из лососевой форели
1 зубчик чеснока
1/4 перца чили
10 г имбиря
1 столовая ложка уксуса
сок 1 лайма
1 луковица
1/2 зеленого огурца
2 ломтика черного хлеба
50 г творожного сыра
2 веточки укропа
3 веточки кориандра
специи: соль, перец черный
зеленый лук для украшения

Как приготовить - Севиче из лососевой форели.

Форель вымыть и удалить возможные косточки. Нарезать кубиками. В миску выжать сок лайма и добавить уксус. Нарезать мелко кориандр, имбирь и перец чили. Добавить в сок. Лук и чеснок нарезать кубиками и добавить в маринад. Перемешать все ингредиенты, приправить слегка солью и свеже молотым перцем. Добавить рыбу. Все перемешать. Нарезать огурец мелкими кубиками и добавить к фореле. Все поставить на 2 часа в холодильник.

Смешайте творог с нарезанным укропом. Хлеб нарезать на квадраты прибл. 3 см. Рыбу достать из холодильника и слить из маринада. Наложить порции рыбы на все кусочки хлеба. Наверх наложить ложкой чуть-чуть творога, а для украшения использовать ломтики чили и зеленый лук. Подавать сразу же, когда рыба еще холодная. Рецепт (Севиче из лососевой форели) готов!

Как приготовить - Севиче из лососевой форели