Соус айоли в домашних условиях

Соус айоли в домашних условиях - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

4 зубчика чеснока
250 мл оливкового масла
2 желтка
1 столовая ложка лимонного сока
соль, перец

Как приготовить - Соус айоли в домашних условиях.

Очищенные дольки чеснока - растереть с небольшим количеством соли. Добавить яичные желтки, размешать, после чего тонкой струйкой вливать оливковое масло, постоянно помешивая в одну сторону. Когда соус загустеет, добавить лимонный сок, приправить солью и перцем.