Соус ремулад классический

Соус ремулад классический - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 желтка, сваренные вкрутую
1 сырой яичный желток
250 мл растительного масла
1 столовая ложка горчицы дижонской
1 столовая ложка винного уксуса
1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки
соль, перец

Как приготовить - Соус ремулад классический.

Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой, добавить сырой желток, горчицу, по щепотке соли и перца. Тонкой струйкой вливать масло, все время помешивая в одну сторону. Когда соус загустеет, добавить винный уксус, мелко нарезанную петрушку и тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.