Спаржа на гриле

Рецепт с фото - Спаржа на гриле.

Ингредиенты для рецепта:

пучок зеленой спаржи
2 помидора
кокосовое масло
½ цедры тертого лимона и сок из него
соль
свеже молотый черный перец
10 - 20 г сыра Пармезан
½ стакана арахиса
2 столовые ложки тростникового сахара
½ упаковки рукколы

Как приготовить - Спаржу на гриле.

Спаржу вымыть и оторвать деревянистые концы. В кастрюле вскипятить воду с щепоткой соли, когда вода закипит, бросить спаржу, варить около 2 минут. Процедить, перелить холодной водой, переложить на сито, чтобы стекла от воды. Орехи нарезать, на сковороде разогреть масло, выложить и обжарить их, постоянно помешивая, когда орехи начнут темнеть, добавить сахар. Жарить еще минуту, постоянно перемешивать, до тех пор, пока орехи не покроются карамелью, снять с огня, дать остыть.Помидоры вымыть и разрезать пополам.

Разогреть сковороду гриль, положить на нее спаржу и половинки помидоров, овощи посыпать натертой на терке цедрой лимона, все готовить на гриле с двух сторон примерно по 3 минуты с каждой. На тарелку выложить листья рукколы, на нее положить спаржу и помидоры, все полить лимонным соком, посыпать солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им спаржу. Все украсить сладкими орешками. Рецепт (Спаржа на гриле) готов!

Как приготовить - Спаржу на гриле