Спаржа по-польски

Спаржа по-польски - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 пучка белой спаржи
4 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка панировочных сухарей
2 сваренных вкрутую яйца, мелко покрошенных
сахар и соль

Как приготовить - Спаржу по-польски.

Отрезать грубые концы от спаржи, очистить стебли. Спаржу варить около 10-15 минут в зависимости от толщины спаржи в воде с небольшим количеством соли и сахара, лучше всего в специальной кастрюле, головками вверх.

На одной сковороде разогреть половину порции сливочного масла, добавить панировочные сухари и обжарить до румяности.

На другой сковороде разогреть и слегка подрумянить оставшуюся часть сливочного масла.

Приготовленную спаржу выложить на два блюда, одно полить маслом с панировочными сухарями, второе подрумяненным маслом.

Посыпать мелко нарезанными яйцами. Подавать с молодым картофелем с укропом. Рецепт (Спаржа по-польски) готов!

Как приготовить - Спаржу по-польски