Спаржа в горчичном тесте

Спаржа в горчичном тесте - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 5 порций:

1 кг зеленой спаржи
2 яйца
2 с горкой столовые ложки медовой горчицы
1/2 стакана молока
7 столовых ложек пшеничной муки
1 столовая ложка соли
свежемолотый перец цветной
масло для жарки
вода для приготовления спаржи

Как приготовить - Спаржу в горчичном тесте.

1. Из спаржи удалить деревянистые концы, промыть, связать резинкой и бросить в соленый кипяток - варить в течение 4 минут. Затем перелить ее холодной водой, осушить на бумажном полотенце

2. Горчицу, молоко, муку, соль, яйца и большое количество цветного молотого перца смешать блендером. В тесто погружать спаржу.

3. Готовить партиями, чтобы между нее были интервалы (ее будет легче переворачивать) на глубоком жире и жарить по минуте с каждой стороны. После жарки процедить от жира на бумажном полотенце. Приятного аппетита! Рецепт (Спаржа в горчичном тесте) готов!