Тарталетки с крабовыми палочками

Тарталетки с крабовыми палочками (фото)

Ингредиенты для рецепта:

готовые тарталетки: 12 шт.
крабовые палочки: 300 г.
молоко: 250 мл
сыр бри: 100 г.
мука: 1-1,5 ст. ложки
сливочное масло: 2 ст. ложки
чеснок : 2 зубца
тертый корень имбиря, молотый кориандр, соль, черный молотый перец : по вкусу

Тарталетки с крабовыми палочками - Как приготовить:

Чеснок почистить, помыть, пропустить через пресс и смешать с имбирем. Порезать крабовые палочки кусочками толщиной примерно 7 мм . Сыр порезать кубиками среднего размера.
Влить в кастрюльку молоко и подогреть, не доводя до кипения. В сотейнике растопить 1 ст. ложку сливочного масла, добавить муку, тщательно перемешать.

Обжаривать муку несколько минут, следя, чтобы она не подгорела, затем снять с огня. Помешивая массу, влить теплое молоко, добавить имбирь с чесноком и молотый кориандр. Все перемешать и снова поставить на огонь. Довести массу до кипения и готовить на слабом огне до загустения (масса должна быть консистенции густой сметаны).

В горячий соус выложить кубики сыра и мешать до однородной консистенции. Смешать крабовые палочки с соусом. Смазать тарталетки внутри сливочным маслом и выложить на них начинку. Положить тарталетки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать в разогретой до температуры 180С духовке в течение 15 минут. Готовые тарталетки с крабовыми палочками-охладить и подавать к столу.