Вегетарианский паштет из чечевицы

Вегетарианский паштет из чечевицы - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

200 г зеленой чечевицы
100 г крупы ячменной
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
100 г чернослива
лавровый лист, душистый перец
соль, перец
2 столовые ложки масла из косточек винограда
3 столовые ложки молотого миндаля

Как приготовить - Вегетарианский паштет из чечевицы.

Чечевицу замочить в холодной воде на час. Затем сварить ее до мягкости в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. В отдельной кастрюле сварить ячменную крупу.

Лук мелко покрошить и обжарить на ложке масла. В конце жарки добавить раздавленную дольку чеснока. Крупу смешать с чечевицей. Затем добавить обжаренный лук. Все измельчить блендером. Приправить солью и перцем.

Керамические горшочки для запекания, смазать оставшимся маслом и посыпать измельченным миндалем. В горшочки поместить паштетную массу, переложив ее черносливом. Верх паштетов украсить черносливом - нарезанным тонкими полосками. Вставить паштеты в духовку, нагретую до 200. Выпекать около 40 минут до подрумянивания сверху. Рецепт (Вегетарианский паштет из чечевицы) готов!

Как приготовить - Вегетарианский паштет из чечевицы в горшочках