Запеченные на гриле баклажаны с моцареллой

Запеченные на гриле баклажаны с моцареллой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 баклажан
125 г сыра моцарелла (в шариках, в рассоле)
листочки свежего базилика
2-3 столовые ложки оливкового масла
соус барбекю
специи: соль

Как приготовить - Запеченные на гриле баклажаны с моцареллой.

Баклажан вымыть и нарезать ломтиками, посыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы пустил сок. Затем вымыть баклажаны под водой, чтобы смыть горький сок и избыток соли. Осушить, сбрызнуть оливковым маслом с обеих сторон. Баклажаны запекать на решетке с каждой стороны в течение прибл. 5 минут. - Моцареллу нарезать ломтиками и положить на запеченные баклажаны. Запекать до тех пор, пока сыр не расплавится. На каждый ломтик баклажана положить листик базилика. Подавайте с соусом барбекю.

Как приготовить - Запеченные на гриле баклажаны с моцареллой