Желатин
растворить в соке и оставить на 30 мин. Желтки растереть с сахаром,
смешать с порошком пудинговым. Влить сок с желатином, помешивая.
Перелить в кастрюлю, поставить на слабый огонь. Мешать крем, пока не
загустеет, но не доводить до кипения. Остудить.
Белки взбить, перемешать с кремом. Наполнить формы выложенные пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Нагрейте
формы (дно уложите на секунду в кипяток), выложить крем на тарелки.
Украсить очищенным апельсином, влить апельсиновый ликер.
