Маковый торт с маскарпоне и персиками

Рецепт с фото - Маковый торт с маскарпоне и персиками.

Ингредиенты для рецепта:

Тесто маковое:

350 г готовой сладкой маковой массы
7 столовых ложек манной крупы
50 г грецких орехов
1 чайная ложка порошка для выпечки
125 г маскарпоне
7 яиц
1/2 стакана сахарной пудры

Крем:

500 мл сметаны 36% (холодной)
125 г маскарпоне (холодный)
1/2 стакана сахарной пудры
по желанию 1 столовая ложка ликера амаретто или любого другого алкоголя

Дополнительно:

80 г повидла сливового, смородинового или персикового
450 г банка с персиками
украшение: 50 г грецких орехов
в спрыскивания: ликер амаретто или сироп из персиков

Как приготовить - Маковый торт с маскарпоне и персиками.

Массу маковую смешать с манной крупой, мелко измельченными грецкими орехами, разрыхлителем, а затем с маскарпоне. Желтки взбить на пушистую и густую массу с сахарной пудрой, добавить в массу маковую и перемешать. Отдельно взбейте яичные белки до густой пены и аккуратно добавить в массу. Выложить ее в небольшую кастрюлю диаметром ок. 21 - 22 см и выпекать в течение ок. 50 - 55 минут при температуре 180 градусов C. После остывания разрезать на 3 коржа. Каждый полить 3 столовыми ложками ликера амаретто, возможно, сиропом из персиков.

Крем:

Все ингредиенты положить в миску и взбивать в течение нескольких минут, пока не возникнет густая и пушистая масса..

Складываем торт:

Нижний корж положить на подставку для торта, размазать повидло, выложить 1/3 массы, половину нарезанных ломтиками персиков (впихнуть их аккуратно в массу). Положить второй корж, выложить 1/3 массы, персики и последний корж (наверное, останется немного персиков неиспользованных). Обшить торт остальной массой и украсить орехами. Вставить в холодильник. Рецепт (Маковый торт с маскарпоне и персиками) готов!

Рецепт Маковый торт с маскарпоне и персиками