Новогодний торт "Зимний сон” (фото)Ингредиенты для рецепта:
Тесто:
- 1,7 ст. сахара,
-
2 ст. сметаны, 4 яйца,
-
4 ст. л. сливочного масла,
-
4 ст. л. майонеза,
-
2 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса,
-
2 ст. кокосовой стружки, мука.
Крем
- 1: 1 кг жирного творога,
-
0,5 л сливок,
-
сахар по вкусу.
Крем
- 2:150 г масла,
-
сахар-пудра,
- 0,5 л замороженных черники.
Для украшения:
- мастика с маршмелоу,
- сахарные бусины,
- белый шоколад,
- пищевые красители.
Новогодний торт "Зимний сон” - Как приготовить:
Взбить
сметану, яйца, сахар, добавить майонез, масло, всыпать соду и влить в
смесь уксус, перемешать. Досыпать кокосовой стружки и просеянной муки,
чтобы тесто было таким, как густая сметана. Испечь три коржа в блюде
большого диаметра. Сливки взбить, добавить сахар и молотый в блендере
сыр, еще раз взбить до пышной массы. На корж выложить крем, на него -
чернику, накрыть вторым коржом, потом снова крем, черника, корж.
Масло
взбить с сахаром-пудрой и обмазать торт сверху. Раскатать мастику и
покрыть ею торт, из остатков слепить фигурку девочки и подарка, добавляя
красители.
Для елки растопить шоколад. На пергаменте нарисовать 8
элементов половинок елки. Шоколад выложить в бумажный конвертик,
срезать тоненький кончик и провести по линиям, что нарисованы, середину
елки также заполнить шоколадом, имитируя веточки. Когда высохнет
шоколад, осторожно снять с бумаги и перевернуть на другую сторону, также
сделать шоколадные линии. Когда затвердеет, склеить воедино
растопленным белым шоколадом, посыпать серебряным пищевым порошком, не
разбавляя в спирте.
Прикрепите елочку на верх торта и посадите
девочку под елку, у нее - подарок. Специальной формочкой вырезать из
мастики снежинки и приклейте белым шоколадом к торту, украсив сахарными
бусинками и посыпав сухим порошковым серебряным красителем.
Секрет:
Чтобы елка лучше держалась на торте, выжмите из конвертика на центр
торта кружочек растопленного белого шоколада, размером с печенье, и,
пока не застыл, отрегулируйте элементы елки. Рецепт (Новогодний торт
"Зимний сон”) готов! |
|
