Пряный джем из груши и винограда с чили

Пряный джем из груши и винограда с чили - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг светлого винограда
1/2 кг груш
50-100 мл белого винного уксуса
около 1/3 чайной ложки молотого кардамона
1 чайная ложка кориандра
1 или 2 сушеных перца чили
1/2 кг желирующего сахара
4 банки объемом 250 мл

Как приготовить - Пряный джем из груши и винограда с чили.

Положить груши и половинки винограда в кастрюлю, добавить необходимые специи, перец чили (не разрезать его на части), добавить немного воды и варить под крышкой в течение 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими и пустят сок.

В сока с фруктами - влить столовую ложку уксуса, довести до кипения, а затем добавить желирующий сахар (1/2 кг сахара на литр сока). Готовить еще в течение прибл. 5 минут, пока масса не загустеет.

Влить горячий джем в небольшие баночки (эта количество должна поместиться в четыре объемом 250 мл), закрыть банки и перевернуть их вверх дном, чтобы остыли. Рецепт (Пряный джем из груши и винограда с чили) готов!

Как приготовить - Пряный джем из груши и винограда с чили