Арабский суп с мясом

Арабский суп с мясом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 луковицы
0,5 кг мяса (говядины, курицы или баранины - его можно смешать, в арабской кухне не присутствует свинина)
1 красный перец
2 помидора
1 средний цукини
1 морковь
2 крупные картофелины
горсть тонкой лапши
2 столовые ложки томатного пюре
кусок сельдерея
специи: соль, перец, корица, кориандр (или петрушка), мята

Как приготовить - Арабский суп с мясом.

Мясо нарезать на мелкие полоски, поджарить с луком, подлить немного воды и тушить несколько минут. Помидоры ошпарить, нарезать кубиками и добавить к мясу. Приправить солью, перцем, корицей и добавить томатное пюре.

Перец нарезать полосками, цукини в толстыми кубиками (вместе с кожурой), картофель, сельдерей и морковь кубиками. Овощи добавить к мясу, залить 2 литрами воды и варить до готовности. В конце добавить лапшу, приправить мятой и кориандром. Рецепт (Арабский суп с мясом) готов!