Очень питательный картофельный суп с грибами

Очень питательный картофельный суп с грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

400 г копченого бекона
100 г копченой сала
1 морковь
1 лук-порей (белая часть)
1 небольшой корень сельдерея
600 г картофеля
1,4 л овощного бульона
100 г шампиньонов
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка майорана
соль, перец

Как приготовить - Очень питательный картофельный суп с грибами.

Бекон и сало нарезать кубиками, переложить в кастрюлю и жарить 10-15 минут, вытопить жир на среднем огне. Часто помешивать. Затем мясо и шкварки мы перекладываем на тарелку.

Морковь, сельдерей и картофель нарезать кубиками, вместе с нарезанным луком-пореем обжарить на вытопленным жире. Затем залить бульоном, варить под крышкой 15-20 минут. Остудить и измельчить на однородную консистенцию.

Шампиньоны очистить, нарезать на ломтики, обжарить на сливочном масле. В суп добавить обжаренный бекон со шкварками и снова нагреть, добавить майоран и грибы. Готовить несколько минут. Подавать с петрушкой. Рецепт (Очень питательный картофельный суп с грибами) готов!