Суп крупник с мясом

Суп крупник с мясом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

250 г мяса с костью (например, ребра)
2 моркови
1/3 среднего сельдерея
1 петрушка
1 лук-порей (только белая часть)
2 л воды
1/2 стакана пшена
3 картофелины
2 столовые ложки нарезанного укропа
специи: соль, перец, приправа для супа, перец душистый, лавровый лист

Как приготовить - Суп крупник с мясом.

Мясо промыть и положить в холодную воду. Добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Довести до кипения и варить в течение прибл. 20 минут. Снять пену шумовкой. Овощи очистить и вымыть. Морковь, петрушку, сельдерей натереть на терке, положить в отвар из мяса. Лук-порей добавить в целом виде. Приправить приправой для супов и варить на медленном огне под крышкой около 15 минут. Картофель очистить и вымыть, нарезать ломтиками и добавить в суп. Затем добавить пшенную крупу и варить далее около 15-20 минут. Перед подачей на стол, посыпать суп мелко нарезанным укропом. Рецепт (Суп крупник с мясом) готов!