Ароматный крем из красной чечевицы и моркови

Ароматный крем из красной чечевицы и моркови - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

чечевица красная 200 грамм
морковь 1/2 кг
картофель 1 шт
лук 3 шт
рапсовое масло 3 столовые ложки
куриный бульон 1 литр
томатное пюре 1 столовая ложка
орегано 1/2 чайной ложки
паприка сладкая молотая 1 чайная ложка
перец чили кайенский 1/3 чайной ложки
сушеные помидоры 6 штук
соль
перец
зерна кунжута для посыпания

Как приготовить - Ароматный крем из красной чечевицы и моркови.

Лук очистить и нарезать кубиками. Жарить на разогретом масле до прозрачности, а затем переложить в кастрюлю. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками. Добавить к луку. Залить овощи горячим бульоном и варить 15 минут под крышкой. Добавить промытую чечевицу и варить 10 минут. Добавить томатное пюре и специи. Готовить еще несколько минут.

Смешать суп с блендером на гладкий крем. Добавить сушеные помидоры, нарезанные кубиками, перемешать. Готовый крем влить в тарелки и посыпать зернами кунжута. Рецепт (Ароматный крем из красной чечевицы и моркови) готов!