Бархатный суп-пюре из порея и картофеля

Бархатный суп-пюре из порея и картофеля - рецепт с фото.

Вы любите бархатные супы-пюре? Сегодня мы представляем рецепт супа из порея и картофеля. Выразительный на вкус и деликатный в своей консистенции.

Ингредиенты для рецепта:

40 г сливочного масла
3 большие порея
1 луковица
350 г картофеля
800 мл овощного бульона
1 столовая ложка оливкового масла

Как приготовить - Бархатный суп-пюре из порея и картофеля.

1. Пор очистить и нарезать на ломтики. Картофель очистить и нарезать.
2. В большой широкой кастрюле растопить сливочное масло, добавить порей, картофель и лук. Нагревать на среднем огне в течение примерно 2 – 3 минут, пока овощи слегка не станут мягкими.
3.Увеличить огонь, влить бульон. Варить около 15 минут.
4. Посолить, добавить оливковое масло и измельчить блендером гладкий крем.