Суп с картофелем фасолью и фенхелем

Суп с картофелем фасолью и фенхелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 стакан белой фасоли (сухой, мелкой)
2 столовые ложки оливкового масла
1 клубень фенхеля
1 лук
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного майорана
1 чайная ложка семян фенхеля
1/2 чайной ложки острой паприки в порошке
500 г картофеля
2,5 литра куриного или овощного бульона

Как приготовить - Суп с картофелем фасолью и фенхелем.

За день до приготовления супа, промыть фасоль, залить 2 стаканами холодной воды и дать постоять для намачивания, всю ночь. На следующий день фасоль отварить до готовности (в воде, в которой замачивалась, в случае необходимости, добавить больше воды), с добавлением семян фенхеля, соли и перца по вкусу.

В то же время вымыть клубень фенхеля, нарезать на 1/2 см кусочки, а затем на поперечные 1 см кусочки. Нагреть оливковое масло в больший кастрюле, добавить фенхель и обжарить, время от времени помешивая, в течение приблизительно 15 минут (фенхель должен стать мягче). Затем добавить нарезанный кубиками лук и нарезанный чеснок и жарить на умеренном огне около 30 минут. В конце приправить щепоткой соли.

Влить горячий бульон и фасоль с. Довести до кипения. Варить примерно 1 час. В середине варки, добавить майоран и перец чили и очищенный и нарезанный ломтиками картофель. Вы можете хранить суп в холодильнике, он очень вкусный и в последующие дни. Рецепт (Суп с фасолью картофелем и фенхелем) готов!

Рецепт Суп с фасолью картофелем и фенхелем