Быстрый и легкий суп из цукини и другими овощами

Быстрый и легкий суп из цукини и другими овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

2 цукини
3 картофелины
морковь
корень петрушки
1/4 маленького корня сельдерея
1 луковица
2 стебля сельдерея
лист порея
перец, соль
тмин молотый
чеснок гранулированный
мускатный орех
душистый перец 3-4 шт
лавровый лист 2 шт
майоран, любисток сушеный
бульонный кубик
масло
сливки 18 % - 2 столовые ложки
укроп

Как приготовить - Быстрый и легкий суп из цукини и другими овощами.

Приготовить отвар из бульонного кубика и приправ. Картофель очистить, нарезать средними кубиками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками, а морковь и петрушку кольцами. Все эти овощи обжарить на масле, приправить гранулированным чесноком, мускатным орехом, солью и перцем, можно добавить сладкую паприку в порошке. Поджаренные овощи - переложить в кастрюлю и залить отваром, нагреть.

Цукини нарезать большим кубиками, посолить и обжарить на той же сковороде, что овощи - около 5 минут. Добавить к остальным ингредиентам и довести до кипения. Добавить 2 столовые ложки сливок, приправить по вкусу. Укроп нарезать и добавить в суп или непосредственно посыпать на тарелку. Рецепт (Быстрый и легкий суп из цукини и другими овощами) готов!