Чаудер с кукурузой и беконом (фото)Чаудер - густой суп, на основе молока или сливок. Есть разные виды этого
супа, например с кукурузой как вот этот, с рыбой или с морепродуктами.
Пока еще есть кукуруза, я решила приготовить такой вот чаудер на молоке с
добавлением бекона. Если захотите, можете добавить сюда же мясо трески
или другой рыбки, которая вам по вкусу (тогда уже не добавляйте бекон).
Также можете добавить мясо краба или лобстера. Одним словом, очень много
вариантов, делайте так, как вам нравится. Если вы используете свежую
кукурузу - нужно где-то 4 средние кукурузки. Три из них нужно почистить
(срезать зернышки с початка), а один початок разрезать на 4 части и
затем подавать в каждую порцию по одной. Можно использовать и
замороженную кукурузу.
Выход:4 порции
Ингредиенты для рецепта:-
700 мл молока
-
150 мл воды
-
0,5 ст.л. масла
-
3 стебля сельдерея
-
1 небольшая луковица
-
1 ст.л. муки
-
400 гр кукурузы
-
3 средние картофеля
-
4 полоски бекона
-
зеленый лук
-
соль
-
перец
Чаудер с кукурузой и беконом - Как приготовить:
1.
Добавить воду в молоко. Довести до кипения. Картофель почистить и
нарезать тонкими кусочками. Добавляем картофель в молоко, убавляем
огонь.
2. Мелко нарезаем лук и сельдерей. Растопить на сковороде
масло. Добавить немного оливкового масла и тушить овощи,чтобы они
размякли и слегка подрумянились. Добавляем муку и тушим еще 2 мин,
помешивая.
3. Добавляем кукурузу и овощи в молоко. Солим и перчим по
вкусу. Варим на маленьком огне около 30 мин, или чтобы все овощи были
мягкими.
4. В это время обжарить бекон и нарезаем мелко зеленый
лучок. Подаем чаудер с ломтем бекона и посыпаем зеленым луком.Рецепт
(Чаудер с кукурузой и беконом) готов! |
| 
