Чечевица с кокосовым молоком

Рецепт с фото - Чечевица с кокосовым молоком.

Ингредиенты для рецепта:

1 банка чечевицы (банка 400 г)
1 лук
1-2 зубчика чеснока
1 ч. л. свеже-тертого свежего имбиря
соль
½ чайной ложки измельченного чили или по своему вкусу
примерно ½ банки кокосового молока (200 мл)
1 столовая ложка измельченного тмина
зеленый кориандр (по желанию)

Как приготовить - Чечевицу с кокосовым молоком.

Лук нарезать кубиками и обжарить на масле, лук должен стать мягким, но следите, чтобы не пригорел, в конце жарки добавить измельченный чеснок и тертый имбирь, обжарить 20 секунд, снять с огня. В кастрюлю залить чечевицу вместе с жидкостью. Добавить обжаренный лук и чеснок, перец чили, тмин и кокосовое молоко, варить около 15 минут до частичного уменьшения жидкости. Приправить по вкусу специями, посыпать свежей кинзой Приятного аппетита! Рецепт (Чечевица с кокосовым молоком) готов!

Как приготовить - Чечевицу