Фасолевый суп из белой фасоли

Фасолевый суп из белой фасоли - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

1 стакан белой фасоли
4 картофелины
1/2 репчатого лука
2 моркови
кусок сельдерея
2 л воды
2 зубчика чеснока
3 зерна душистого перца
1 лавровый лист
специи: соль, перец, майоран

Как приготовить - Фасолевый суп из белой фасоли.

Фасоль несколько раз промыть, а затем поместить в миску и залить на ночь холодной водой. Затем фасоль вместе с водой, в которой мочилась - поместить в кастрюлю и добавить 2 л воды. Добавить соль, перец, лавровый лист и душистый перец. Вы также можете добавить по вкусу немного соевого соуса.

Варить под крышкой в течение прибл. 25 минут. Лук, морковь, картофель и корень сельдерея вымыть и очистить, а затем нарезать кубиками и добавить в кипящий отвар из фасоли. Варить еще на медленном огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Чеснок очистить, нарезать ломтиками и добавить в суп. Приправить по вкусу майораном и перцем, и минуту еще варить. Подавать горячим с гренками из пшеничного хлеба - намазанными маслом. Рецепт (Фасолевый суп из белой фасоли) готов!