Грибной крем-суп с сельдереем и картофелем

Грибной крем-суп с сельдереем и картофелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1кг шампиньонов
3 луковицы
2 зубчика чеснока
70г сельдерея
4 картофелины
1 морковь
1 корень петрушки
1,5 л овощного бульона
120 мл сметаны 30%
соль
перец
масло

Как приготовить - Грибной крем-суп с сельдереем и картофелем.

1. Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Морковь, петрушку, сельдерей и картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на масле. Добавить бульон, нарезанные овощи кубиками, грибы и варить до мягкости овощей. Приправить солью, перцем и измельчить блендером на гладкий крем. Затем залить сметану, минутку проварить на слабом огне, все тщательно перемешать и приправить по вкусу солью и перцем. Подавать с гренками. Рецепт (Грибной крем-суп с сельдереем и картофелем) готов!