Холодник из арбуза с ароматом лимона и сыром фета

Холодник из арбуза с ароматом лимона и сыром фета - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1/4 арбуза
10 г имбиря
1 лимон
2 столовые ложки меда
1/2 сыра типа фета
1 веточка мяты
1 веточка мелиссы
4 палочки для шашлыков

Как приготовить - Холодник из арбуза с ароматом лимона и сыром фета.

Сыр фета нарезать на кубики размером примерно 1 сантиметр. Насадить на палочки сырные кубики, чередуя с листьями мяты. Положить в холодильник на время приготовления холодника. Арбуз очистить от кожуры и выбрать из него косточки. Выдрать ложкой для фруктов шарики, считая по четыре штуки на порцию. Оставшуюся часть арбуза нарезать на кусочки и положить в высокую посуду. Имбирь очистить и мелко натереть. Приправить фрукты, медом, имбирем, мелиссой и лимонным соком и измельчить все в гладкий крем. В глубокую тарелку положить арбузные шарики и влить холодник. На верх положить шашлык с сыром фета, а для украшения использовать листочков мелиссы. Рецепт (Холодник из арбуза с ароматом лимона и сыром фета) готов!