Холодник из свеклы и огурцов (фото)Ингредиенты для рецепта:-
свекла - 2 шт.
-
картофель - 2-3 шт.
-
огурец свежий - 2 шт.
-
пучок зеленого лука
-
хрен - 1 стол. лож.
-
горчица - 1 стол. лож.
-
сахар - 1 стол. лож.
-
лимонный сок - 1 стол. лож.
-
соль - по вкусу
Холодник из свеклы и огурцов - Как приготовить:
Начнем
с свеклы. Очищаем и нарезаем соломкой. Кладем нарезанный свеклу в
кастрюлю, заливаем водой, солим, добавляем одну столовую ложку лимонного
сока и столовую ложку сахара. Варим двадцать минут. Отдельно отвариваем
картофель в мундирах, даем ему остыть и затем нарезаем мелкими
кубиками. В вареный охлажденный картофель добавляем нарезанный тонкой
соломкой, свежий огурец и зеленый лук. Нарезанные огурцы, зеленый лук и
картофель заправляем тертым хреном, горчицей, укропом и заливаем
охлажденным свекольным отваром. Рецепт (Холодник из свеклы и огурцов)
готов! |
| 
